Kokosnøddesmør er den alsidige godbit, du har brug for i dit liv

Efter at mit andet barn blev født, renset jeg min diæt meget, og en del af denne proces var at reducere raffineret sukker. Problemet med dette var, at jeg var en livslang junk-foodie, jeg begyndte på slik og slik, hvilket gjorde en hovedsagelig sukkerfri diæt meget vanskelig for mig at vedligeholde. I et forsøg på at tilfredsstille mine trang til slik, dykker jeg på at finde alternativer, der ville give mig den løsning, ved hjælp af hovedsageligt hele mad ingredienser. Dette var, da jeg opdagede kokosnøddesmør.

Hvad er kokosnøddesmør?

Kokosnøddesmør er en en-ingrediens godbid, og jeg overdriver ikke, når jeg siger, at det rystede min flippende verden. Opdagelsen af ​​kokosnøddesmør førte til vanvittige dage i køkkenet, der sammenkoglede enkle godbidder, som jeg kunne sprænge i fryseren for at narre om natten, når trangen normalt strejker.

Kokosnøddesmør fremstilles ved blot at tage tørret strimlet usødet kokosnød og blande den, indtil den bliver til et glat smør. For at gøre dette kan du bruge en blender eller en foodprocessor. Det er det - EN ingrediens, bland og nyd. Som jeg sagde, verdens-rocking.

Kokosnøddesmør er anderledes end kokosnøddeolie. Kokosnøddeolie er olien fra kokosnødden, mens kokosnøddesmør er lavet af kokosnødets "kød". Kokosnøddesmør ligner kokosnøddeolie i den forstand, at dens konsistens er meget påvirket af temperatur og klima. Selvom det starter konsistensen af ​​glat jordnøddesmør for mig, når jeg laver det, når jeg først sætter det i en glasbeholder i skabet, går det ofte helt hårdt og smuldrende. Af denne grund føjes de ting, jeg lægger i krukker i skabet, til smoothies, og jeg laver "slik" til fryseren med hvile (fryseren hjælper den med at bevare sin form).

Bare en note - mens kokosnødssmør er lavet af en enkel ingrediens (almindelig makuleret kokosnød) og ikke raffineret sukker, er det værd at bemærke, at alt skal forbruges i moderate mængder. Mens kokosnød er fyldt med gode ting som fiber og gode fedtstoffer, er det højt i disse fedtstoffer og bør konsumeres i moderation (lettere sagt end gjort!). Det skal også bemærkes, at strimlet usødet kokosnød fungerer bedst - sødet vil ikke have den samme effekt, og du kan ende med at blive skuffet.

Hvordan man laver kokosmør “slik”

Der er nogle få måder, du kan lave kokosnødssmør "slik" på.

  • Brug slikforme og frys
  • Brug som "frosting" til frosne dadellister
  • Frys kokosnøtsmør i silikone muffinsbægre med nødder til klynger
  • Dyp frugt (som jordbær eller hindbær) i kokosnøddesmør og frys
  • Spred kokosnøtsmør på pergamentpapir på en bageplade, tilsæt chokoladechips, nødder, dryss eller frosne frugter og frys til kokosmørbark

Mulighederne er kun virkelig begrænset af din fantasi. For hver opskrift på kokosnødssmør der er, kan du sandsynligvis narre rundt i køkkenet og finde endnu flere anvendelser til den. Jepp, det er så godt.

Så hvis du leder efter en alsidig godbid, der ikke har noget raffineret sukker og er super let at fremstille, skal du ikke lede længere end kokosmør!

Bare advares, det er vanedannende. Du kan muligvis bare ende med at spise det lige fra skeen, før du overhovedet kan lave noget!

Mere sundhed og velvære:

  • Her er, hvad jeg lærte at følge Whole30
  • De sundhedsmæssige fordele ved at drikke Kombucha te
  • De sundhedsmæssige fordele ved selleri juice trend
{$adcode4}