Foolproof garlicky ristet blomkål med parmesan og urter

  • Når skolen er tilbage i sessionen, er det altid en udfordring at forberede sunde, veggie-pakket ugedags middage. Og selvom jeg er alt for at få børn til at spise grøntsager, uanset hvor luskede du har brug for at få, er der virkelig ingen grund til at skjule ristet blomkål, når det holdes enkelt og lækkert. Her er en nem opskrift på sprøde blomkål blomster krydret med hvidløg og friske urter, og masser og masser af parmesan! Denne sideskål samles ubesværet og glæder altid alle omkring bordet - forvent ikke at have nogen rester i syne!

    Garlicky ristet blomkål med parmesan og urter

    Af Karen Biton-Cohen Forberedelsestid: 10 min Kogetid: 30 min Portioner: 4-6

    Ingredienser:

    • blomkål: 1 stort hoved skåret i blomster (eller 8 kopper blomster)
    • olivenolie: 1/2 kop
    • panko smuler: 1/2 kop
    • parmesan: 1/2 kop, frisk revet
    • hvidløgspulver: 1/2 tsk
    • friske urter: 2 spsk, meget fin hakket (som frisk basilikum, oregano, timian ...)
    • salt: 1/2 tsk
    • frisk krakket sort peber: 1/4 tsk
    • spray af olivenolie

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Forvarm ovnen til 425 grader. På en stor kantet bageplade. smid blomkålen med olivenolie, panko-krummer, revet parmesanost, hvidløgspulver, urter, salt og peber.

    Trin 2: Sørg for, at blomkål er jævnt belagt og spredt ud i et jævnt lag på bagepladen. Spray generøst med madlavningspray fra olivenolie.

    Trin 3: Stegt i ovnen i 30 minutter, og sørg for at smide blomkålens blomster efter 15 minutters bagetid. Floreter er klar, når de er dybt gyldne, sprøde og gaffel-møre. Serveres sammen med kylling eller fisk eller over en skål korn.

    Flere lette ugedagsopskrifter:

    • Smagfuldpakkede grillede asiatiske stilstokke
    • Ovnbagt Bang Bang blomkål Selv Veggie Haters vil elske
    • En-skillet Ravioli, asparges og rejer vil citronsmørssauce