Rest Ham? Lav disse enkle skinke- og oste-scones

  • Det er uundgåeligt, at vi omkring feriesæsonen ender med resterende skinke. Vi serverer ofte skinke til julemiddag, og vi elsker at lave den til middagsselskaber. Imidlertid har vi aldrig en gang formået at spise og hele skinke på et møde. I årenes løb har jeg fundet forskellige måder at bruge skink på i gryderetter på, morgenmadskrammer og mere. Men velsmagende skinke og oste scones er min absolutte yndlingsopskrift. Jeg laver simpelthen en ikke-sød scone-dej, tilsætter strimlet ost og hakket resterende skinke og bag dem i ovnen på et cookie ark. Min søn siger, at de smager som en grillet skinke og ostesandwich, jeg tror, ​​de er mere som en morgenmadssandwich.

    Uanset om det serveres til brunch med fluffy skyæg eller ved frokostbordet ved siden af ​​en solid skål med ristet rød peber og tomatsuppe, vil disse hurtige og enkle scones gøre et kort arbejde med alt, hvad der er tilbage skinke, du finder i dit køleskab efter ferien.

    Easy skinke og oste scones

    Af Kelsey Banfield Servings: 10

    Ingredienser:

    • altmel: 2 kopper
    • kosher salt: 1 tsk
    • bagepulver: 1 spsk
    • koldt smør: 4 spiseskefulde skåret i små ish stykker
    • revet cheddar (eller anden sort) ost: 1 kop
    • kogt skinke: 3/4 kop, hakket
    • tung creme: 3/4 kop plus 1 spiseskefuld til børstning af toppen

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Opvarm ovnen til 400 grader F. Line en bageplade med Silpat eller pergamentpapir og læg den til side.

    Trin 2: Tilsæt mel, salt og bagepulver i en stor skål, og rør det med en visp et par gange. Brug dine fingre. knib smørret indtil melblandingen, indtil det er jævnt fordelt, og der dannes små småsten. Rør derefter osten og skinken ind.

    Trin 3: Tilsæt fløden, og fold alle ingredienserne sammen med en træske, blandingen bliver klumpet, men sørg for, at det hele er samlet. Brug dine hænder til at danne en dejkugle.

    Trin 4: Anbring dejen på det foret cookieark, og dann en disk, der er ca. 1 tommer tyk og 8 tommer rund. Børst toppen med den resterende spiseskefulde fløde.

    Trin 5: Klip disken i 10 trekanter og træk dem fra hinanden, så der er ca. 1 tommer plads mellem dem.

    Trin 6: Bages i cirka 20-22 minutter, eller indtil toppe er pænt brunt. Fjern og lad det afkøle. Serveres varm.

    Flere brunch-opskrifter:

    • Apple Pie French Toast Casserole
    • Fairy Bread Brioche French Toast Recipe
    • Let gryderet med bacon, æg og kartoffel