Græskar kiks med salvie og Gruyere opskrift

  • Disse græskarkiks med salvie og gruyereost er let at lave og en perfekt tilføjelse til ethvert solidt måltid.

    Af Karen Biton-Cohen Forberedelsestid: 15 min Kogetid: 10 min portioner: 8 kiks

    Ingredienser:

    • smør: 8 spsk (1 pind)
    • hel-stavemel (eller fuldhvede / alt): 2 kopper
    • fint revet gruyereost (opdelt): 1 ¼ kopper
    • hakket frisk salvieblade: 2 spsk
    • bagepulver: 3 tsk
    • salt: 1 tsk
    • helt naturlig græskarpuré: ½ kop
    • kærnemælk: ½ kop

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Forvarm ovnen til 425 grader. Line en bageplade med pergamentpapir. Skær smør i terninger på 1 tomme.

    Trin 2: Pisk græskarpure og kødmælk sammen. Sæt til side.

    Trin 3: I foodprocessor skal du pulse sammen cubed smør, mel, 1 kop revet gruyere, hakket salvieblade, bagepulver og salt, indtil ærformige krummer dannes.

    Trin 4: Tilsæt kødemælksblanding i foodprocessorskålen og puls, indtil dejen kommer sammen (sørg for ikke at overarbejde dejen).

    Trin 5: Overfør dejen til let melet bordplade. Form dejen til en ½ tommer tyk disk. Brug en 2 ½ tommer kiksskærer (eller cookie-skær) til at skære runder. Overfør til bagepladen.

    Trin 6: Pensl toppe med kødmælk, og drys med de resterende (¼ kop) revet gruyere.

    Trin 7: Bages i cirka 10-12 minutter, eller indtil toppe er gyldne. Afkøles lidt inden servering.