Fem energifødevarer, du måske ikke har prøvet (eller har brug for at prøve igen)

En liste over kraftfødevarer i januar bliver lige så traditionel som nytårsopløsninger. Nogle af mine yndlingskraftfødevarer, som jeg har føjet til min diæt gennem årene, har været græsk yoghurt, grønnkål, granatæble, sorte bønner, hør og selvfølgelig chokolade. Men så ofte som vi bliver bedt om at tilføje kraftfødevarer til vores diæter, er der nogle, du stadig ikke har prøvet.

Chia frø

Selvom disse små små krafthuse har været hyped sundhedsmad i årevis, kan de stadig bare virke som de ting, du gnider på et Chia Pet. Selvom de er de samme ting, vil jeg anbefale at købe dem fra en helsekostbutik i stedet for at revne den pakke, der fulgte med din hvide elefantgave i sidste måned!

Jeg elsker chiafrø for deres neutrale smag, hvilket betyder, at jeg kan lægge dem i alt fra salater til smoothies. Jeg kan enten slibe dem eller lade dem være helt, og min krop kan stadig få adgang til deres ernæringsmæssige fordele (Selvom jeg også elsker hørfrø, er den eneste måde at få adgang til deres fulde fordel at slibe dem op lige før du spiser dem).

De er meget fiberrige og omega-3'er og kan prale med calcium, jern, zink, magnesium, mangan og kobber.

Mine børn og jeg spiser faktisk bare dem lige fra en ske (og jagter dem ned med et glas vand), men en af ​​vores families yndlingsmåder til at nyde dem er i en chiafrø-budding .

Kikærter eller Garbanzo-bønner (de er den samme ting.)

Dette er sandsynligvis min nye favorit power food. Og de er fantastiske til så meget mere end bare hummus (Åh, men hvordan jeg elsker en god hummus!). Jeg elsker dem kastet i en salat eller ristet med olivenolie og andre krydderier.

I en kop kogte ærter finder du 25% af dit daglige behov for jern, 15 gram protein med alle ni essentielle aminosyrer og 12 gram fiber.

Selvom de er frygtelig praktiske, når du køber dem i en dåse, hvis du kan finde dem tørrede i din lokale helsekostbutik, kan de være meget billigere og næsten lige så lette at tilberede - rIse et pund af dem og placere dem i bunden af ​​din langsomme komfur. Hæld over 8-10 kopper vand, dæk, og kog på højt i 4 timer. De er lækre lige ud af gryden, eller du kan sil dem og køle dem i fryser i separate containere til senere brug. Åh, og bare så du ved, er 1 1/2 kop kogte og dræne kikærter lig med en 15 ounce dåse kikærter, der er skyllet og drænet.

Leder du efter en klassisk måde at fremstille hummus på? Her er min yndlingsopskrift!

Blomkål

Er det bare mig eller er blomkål overalt i disse dage? Folk har brugt det som en lavkolhydraterstatning til ting som pizzaskorpe og kartoffelmos.

Og det er ikke underligt. I en kop rå blomkål finder du 75% af det C-vitamin, du har brug for om dagen, tre gram fiber og alt sammen under 25 kalorier.

{$adcode4}

Vi elsker at spise det enten rå af sig selv eller dyppet i hummus.

Men vi elsker også, at det er ristet. For at stege mine kaster jeg et eller to pund blomster med olivenolie og salt og peber og spredes i et enkelt lag på en bageform. Jeg stege ved 400 grader i ca. 20 minutter, eller indtil den er brun og sprød.

Tang, mere specifikt, nori

Denne kraftfødevarer er bestemt blevet fanget i vores hus. Min datter, der ellers er meget betyder, ville snack på ristede tang snacks hele dagen, hvis vi kunne holde det i huset, men vi spiser alle det så hurtigt, det er svært at holde i pantry.

I en portion på ti gram får du et helt gram protein og 35% af dit daglige behov for A-vitamin.

{$adcode5}

Jeg har set små pakker med tang snacks i de fleste købmandsforretninger og helsekostbutikker, men vores yndlingsmærke ville bestemt være Annie Chun .

Linser

Linser ser ud til at være den undervurderede mad i bælgplanteverdenen.

De er fyldt med B-vitaminer, protein, fiber og jern. Faktisk leverer en kop kogte linser en tredjedel af det, du har brug for i jern, over halvdelen af ​​det, du har brug for fiber, og næsten det fulde daglige behov for folat!

Indrømmet, der er nogle forfærdelige opskrifter på dem derude, som helt sikkert bange mig væk fra dem, indtil jeg var i tredive, men der er nogle vidunderlige måder at nyde dem også.

Prøv Heidis opskrift på 101 kogebøger til hendes kokosnødrød linsesuppe .

{$adcode6}

Er der nogen kraftfødevarer, du nyligt indarbejder i din kost? Fortæl os det i kommentarerne!