Pesto-broccoli med fuldkornsopskrift

  • Gæt du aldrig, at dine børn ville anmode om broccoli til middag? Lav denne enkle og hurtige pesto broccoli-tallerken, og dine børn tigger om mere!

    Af Karen Biton-Cohen Forberedelsestid: 5 min Tilberedningstid: 15 min portioner: 4

    Ingredienser:

    • olivenolie: 2 spsk
    • medium rødløg: 1
    • broccoli-blomster (friske eller frosne): 5 kopper
    • filtreret vand: 2 spsk
    • Barilla Pesto (enhver art): 3/4 kopper

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Skræl og tynd rød løg.

    Trin 2: Opvarm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg, og sauter i 5 minutter, eller indtil den er blød og duftende.

    Trin 3: Føj broccoli til stegepanden og bland med skiver af løg.

    Trin 4: Tilsæt 2 spiseskefulde filtreret vand, dæk gryden og formindsk til en simmer. Lad broccoli dampe i cirka 5 minutter.

    Trin 5: Fjern låg, tilføj pesto og bland godt. Kog broccoli i yderligere 5 minutter med låg på.

    Trin 6: Serveres varm på en seng med fuldkorn eller pasta.