Let osteagtig kylling kartoffel Enchiladas

  • Mine børn elsker at dykke ned i disse dyster, lækre enchiladaer fyldt med ost, kylling og kartofler og toppet med en super hurtig og nem hjemmelavet enchiladasauce - dit vil du også! Og rolig ikke: disse osteagtige kylling kartoffel enchiladas er super nemme at fremstille.

    Af Sarah Walker Caron Forberedelsestid: 10 min Kogetid: 20 min Portioner: 4

    Ingredienser:

    • mild salsa: 1 16 oz krukke
    • vegetabilsk bestand: ½ kop
    • altmel: 2 spsk
    • terninger, rester af kyllingebryst: 1 ½ kopp
    • rester ristede kartofler med terninger: 1 ½ kop
    • majs tortillas, opvarmet pr. pakkevejledning: 8
    • strimlet skarp cheddarost: 1 kop

    Kørselsvejledning:

    Trin 1 : Forvarm ovnen til 375 grader. I skålen med en foodprocessor skal du kombinere salsa, vegetabilsk bestand og mel. Forarbejd indtil glat (ca. 2 til 3 minutter)

    Trin 2 : Hæld halvdelen af ​​saucen i en 8 x 8 tommer firkantet bagepande. Vip forsigtigt for at sprede saucen rundt i et jævnt lag.

    Trin 3 : Læg de opvarmede tortillaer op, og del kyllingen, kartoflerne og osten jævnt mellem dem. Rul hver op, og læg den i den forberedte pande, og tryk dem tæt sammen, indtil alle er passet ind. Hæld den resterende sauce over toppen, og spred dem til at dække alle enchiladas. Drej eventuelt lidt ekstra ost over toppen.

    Trin 4 : Bages i 15 til 20 minutter, indtil saucen bobler. Server straks.

    Flere Tex-Mex-opskrifter:

    • En Tex Mex morgenmadssandwichopskrift
    • Indlæst Tex Mex bagt kartofler opskrift
    • Let kylling og bønne taquitos-opskrift