Hele brændt blomkål med hvidløg og purløg er en total gevinst

  • Som resten af ​​verden har jeg været på et blomkålspark for nylig: blomkålpizza, moskål, blomkålfrittere. Mine børn er ikke helt solgt, men de kommer langsomt rundt til det. Heldigvis er denne ristede blomkålopskrift så lækker og let at fremstille, at den kan gøre enhver blomkålhater til en fan. Det er sprødt på ydersiden og ømt indvendigt. Det er bare et helt hoved af lækkerhed. Jeg prøver at indarbejde flere plantebaserede måltider i vores repertoire, og det er store gevinster som denne fantastiske ristede blomkålopskrift, der gør det til et spids for at konvertere hele familien.

    Ønsker du at tage en tur på hele ristet blomkål? Denne opskrift er utrolig enkel, og når du først har mestret metoden, kan du holde tingene interessante ved at lægge den op med krydderierne og aromaerne efter dit valg.

    Af Kelsey Banfield Servings: 4-6

    Ingredienser:

    • frisk græsløg: 1/2 kop, finhakket
    • hvidløgfedd: 6, finhakket
    • olivenolie: 1/2 kop
    • friskpresset citronsaft: 1/4 kop
    • frisk krakket sort peber: 1 tsk
    • kosher salt: 1 tsk
    • blomkål: 1 hoved

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Forvarm ovnen til 425 grader F.

    Trin 2: Bland græsløg, hvidløg, olivenolie, citronsaft, peber og salt i en lille skål. Del derefter blandingen i to skåle. Sæt en skål til side til brug som en sauce til servering.

    Trin 3: Trim blomkålhovedet ved at skære stammen og eventuelle blade fra bunden, så det kan sidde lodret i en ovn-sikker skål eller stegepande.

    Trin 4: Gnid halvdelen af ​​olivenolieblandingen over hele blomkålhovedet, så den er jævnt belagt. Bare rolig, hvis den absorberer olivenolien. Gnid let bunden af ​​stilken, så den ikke klæber til gryden, mens den koger.

    Trin 5: Stegt blomkålen, indtil en gaffel let kan spyde den i cirka 55 minutter til 1 time. Hvis toppen af ​​blomkålen begynder at blive for brun, skal du tælle den med aluminiumsfolie.

    Trin 6: Fjern blomkålen og lad den afkøle i 10 minutter. Skær det derefter i store stykker, og server med en duskregn af den resterende aromatiseret olivenolie.