Fuldstændig lækker pølse & oste fyldte skaller (med spinat skjult inde)

  • Bagt pasta er altid en favorit i mit hus. Se, det er fyldt og trøstende, og selv mine børn vil have sekunder. Her er noget andet: At fremstille udstoppede skaller kræver mindre arbejde end lasagne. Og det er så let at snige sig nogle grøntsager ind (mine børn bemærker aldrig de grønne grønne!). Du kan også ændre ting ved at bruge kylling eller oksekød i stedet for pølse og andre grønne grøntsager (som grønkål eller broccolini). God fornøjelse!

    Af Kelsey Banfield Servings: 6-8

    Ingredienser:

    • olivenolie: 1 spsk
    • Italienske pølser: 6, foringsrør fjernet
    • knuste tomater: 2 28 oz dåser med juice
    • usaltet smør: 6 spsk
    • løg: 1 medium, skrællet og skåret i halvdelen
    • tørret basilikum: 2 spsk
    • kosher salt: 2 tsk
    • stor skalpasta: 1 lb
    • frosset hakket spinat: 10 oz, optøet og presset tørt
    • ricottaost: 2 kopper
    • Parmesanost: 1/2 kop, finrevet

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Varm olivenolien i en stor stegepande. Tilsæt den smuldrede pølse, og kog den i cirka 5 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød og kogt igennem. Brug en træske til at opdele pølsen i mindre stykker, mens den koges. Fjern det fra varmen og overfør til en plade foret med et papirhåndklæde for at afkøle og dræne.

    Trin 2: Anbring tomater, smør, løghalvdel, basilikum og salt i en stor gryde, og lad alt småkog på meget lav varme i 45 minutter under omrøring lejlighedsvis. Når simmningen er afsluttet, kasser løghalvdelene.

    Trin 3: Opvarm ovnen til 350ºF. Kog skallene i saltet vand i henhold til pakningsvejledningen. Tøm og lad den afkøle, indtil du let kan håndtere dem.

    Trin 4: I en stor skål skal du kombinere ricotta, parmesanost og peber. Bland det med en gaffel, indtil det er godt kombineret, men stadig fluffy. Rør den kogte pølse ind.

    Trin 5: Hæld et tyndt lag tomatsauce på bunden af ​​en 9 × 13 bageplade. Derefter hældes en teskefuld teskefuld osteblanding i hver skal, og sæt dem op i bagepladen. Støv et andet lag marinara-sauce oven på skaller og drys med parmesanost.

    Trin 6: Bag ryggen i 35 minutter, eller indtil den er opvarmet. Serveres varm.