Denne ene skillet osteagtig kylling med broccoli-opskrift er klar inden for 30 minutter

  • Da jeg var en lille pige, lavede min mor undertiden en skål, der kombinerede kylling, broccoli og ost i en gryderet. Det ville boble for guddommelig perfektion og så grave vi os ind. Denne ene skillet cheesy kylling med broccoli-opskrift er sådan, men endnu lettere. Du kaster bare alt i en gryde og koger det hele sammen. Score en for travle mødre, der ønsker en let middag, som hele familien vil elske.

    Og ja, min familie elsker virkelig denne skål. Min datter anmodede om at have det hver aften (beklager, nej - variation i hvad vi spiser er en god ting!). Og som mor uden opvaskemaskine (jeg ved, forfærdelige) elsker jeg, hvor nem oprydning også er. En enkelt skillet? Det kan jeg klare.

    Af Sarah Walker Caron Servings: 4

    Ingredienser:

    • 2 spsk olivenolie
    • 1 gul løg, terninger
    • 1 gulerod, skrællet og terninger
    • salt og peber, efter smag
    • 1 kg udbenet kylling, skåret i 1-tommers stykker
    • 1 16 oz pose frosne broccoli blomster
    • 2 kopper strimlet cheddarost

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: I en stor nonstick-stegepande, opvarm olivenolien over medium varme. Tilsæt løg og gulerødder, og krydre med salt og peber. Kog, indtil den er blødgjort, under omrøring lejlighedsvis ca. 5 til 7 minutter. Tilsæt kyllingen til stegepanden, og krydre med salt og peber. Kog, indtil det er uigennemsigtigt på alle sider - bare rolig, at det ikke er kogt igennem endnu. Det vil være!

    Trin 2: Tilføj den frosne broccoli til stegepanden, og krydre med salt og peber. Dæk og kog i 10 minutter.

    Trin 3: Rør ost ind i stegepanden. Fjern det fra varmen. Smag og juster krydderierne efter ønske.

    Tip: Server med quinoa, ris eller smørret pasta.

    God fornøjelse!