Disse blåbærpande pandekager vil ændre dine morgener

  • Morgenmad bliver ikke meget lettere end ark pandekager. Denne opskrift er så enkel, at du endda kan piske den op på hverdags morgen - uden at vågne op en time tidligere - hvilket er værd at fejre, hvis du har pandekageelskende børn som mine. Du blander bare dejen, bager den i en plade og skiver derefter pandekagerne i firkanter. De kan køles i op til fire dage eller fryses. Når du er klar til at servere, pop dem i mikrobølgeovnen i cirka 30 sekunder eller sæt dem i brødristeren.

    Én note dog sødder jeg normalt ikke disse pandekager. Disse pandekager er pragtfulde med smagfulde blåbær og er dejlige med ahornsirup eller sukkervarer og har ikke - for os i det mindste - brug for yderligere sødme. Men hvis du (eller dine børn) har en sød tand, skal du tilføje to spiseskefulde sukker til dejen, når du tilsætter melet.

    Leder du efter en latterligt hurtig og nem morgenmad til dine børn? Følg min opskrift om blåbærpande-pandekager nedenfor.

    Start med at foret en bagepande med pergamentpapir. Sørg for, at enderne hænger over siderne. Bland derefter dejen. Mælk og æg, derefter smør. Tilsæt mel, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt. Bland igen.

    Drys blåbær over det forberedte bageplade.

    Hæld dejen over, og spred den jævnt ud.

    Til sidst bages, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud.

    Skær dem i firkanter for at servere. Pro tip: Et pizzahjul gør hurtigt arbejde med dette.

    Kan du lide det, du ser? Glem ikke at sætte den fast!

    Af Sarah Walker Caron Servings: 6

    Ingredienser:

    • mælk: 1 1/2 kop
    • æg: 2 store
    • smeltet smør: 1/4 kop (1/2 pind)
    • altmel: 2 kopper
    • bagepulver: 1 spsk
    • vaniljeekstrakt: 1 1/2 tsk
    • salt: 1/2 tsk
    • frosne blåbær: 1 kop

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Opvarm ovnen til 350 grader F. Læg en 9 x 13 tommer bageplade med pergamentpapir, så enderne hænger over siderne.

    Trin 2: Pisk sammen mælken og æggene i en stor blandeskål. Drys smørret langsomt ind, og kontinuerligt piskes sammen for at kombinere.

    {$adcode4}

    Trin 3: Tilsæt mel, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt i skålen. Visp grundigt til at kombinere. Sæt til side.

    Trin 4: Spred blåbærene ud over den forberedte bageplade. Hæld dejen over, og sørg for at tabe den over hele bagepladen. Brug en gummispatel til at sprede den ud til kanterne.

    Trin 5: Bages i 25 til 30 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Fjern det fra ovnen. Lad afkøle i 5 minutter, inden du skærer i firkanter.

    Serveres med ahornsirup, frugtsirup, pulveriseret sukker eller pisket fløde og bær.

    {$adcode5}