Den komplette guide til opbevaring af vinterfrugt og grøntsager

Jeg tror, ​​jeg må blive længere i produkterne end nogen anden del af købmanden. Min søn Kai spiser altid, så i stedet for usunde snacks, kan jeg godt lide at fylde ham på sunde grøntsager og frugter. Mens han sjældent klager, er ulempen med at holde så meget friske råvarer rundt, at det har en tendens til at gå dårligt, hvis jeg ikke vasker, renser og omhyggeligt klipper op og forbereder det hele for ham (alt forbyde, at han skræl sin egen appelsin. A meget af tiden går det bare dårligt, fordi jeg bliver for doven til at opbevare dem ordentligt. Så i stedet for at smide penge ved at kaste dårlige produkter i skraldet (jeg krider hver gang jeg gør dette), har jeg udarbejdet en guide til opbevaring af vinteren frugt og grøntsager, når de kommer hjem fra butikken.

æbler

Jeg elsker at bage æbler. I stedet for at tilsætte sukker, sødder jeg det med en stænk æblejuice. Vi tilføjer endda pekannødder som en knas til denne dessert.

Opbevaringsinstruktioner: Det er bedst at opbevare æbler løst i køleskabet.

Hvor længe vil de holde? 1 måned (Firmere sorter som Granny Smith holder længere.)

appelsiner

Hvert år sender min mor en kurv med appelsiner som julegaver til kære venner.

Opbevaringsinstruktioner: Maksimer holdbarheden ved at holde dine appelsiner løs i køleskabet.

Hvor længe vil de holde? op til 3 uger

granatæbler

Min mor elsker at bruge granatæbler som en del af hendes centerpieces. Personligt elsker jeg de tangy, søde frø indeni.

Opbevaringsinstruktioner: Opløs køleskab for at forlænge frugtens levetid.

Hvor længe vil de holde? 1 måned

bananer

Jeg erstatter ofte mosede bananer mod sukker, når jeg bager muffins. Den naturlige sødme er alt hvad du virkelig har brug for.

{$adcode4}

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares løst på bordpladen.

Hvor længe vil de holde? op til 1 uge

pærer

Jeg klipper altid pærer og lægger dem på min osteplade for et farverigt præg.

Opbevaringsinstruktioner: Placer løs i køleskabet.

{$adcode5}

Hvor længe vil de holde? 5–12 dage afhængigt af pæresorten

Stjernefrugt

Min familie elsker at spise stjernefrugt. Det er ikke kun sød med et strejf af skarphed, det er så smukt, når du skiver det op.

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares løst i køleskabet for at få den perfekte friskhed.

Hvor længe vil det holde? En uge

kiwi

Glem alt om at skrælle kiwier. Jeg skiver bare i to og hælder frugten direkte fra dens hud. Det er sin egen lille skål.

{$adcode6}

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares i køleskabet for at få det bedste resultat.

Hvor længe vil det holde? op til to uger

beets

Da min søn var lille, plejede min mor at snige purede rødbeder i sine pandekager for at få ekstra næringsstoffer. De gjorde pandekagerne til en sjov lyserød.

Opbevaringsinstruktioner: For friske rødbeder skal du skære greenerne fra toppe og efterlade ca. to inches af stængler. Anbring uvaskede rødbeder i en Glad Zipper 2-i-1 gallon taske, skub så meget luft som muligt ud af posen, forsegl den, og opbevar dem derefter i den skarpere skuffe i dit køleskab.

Hvor længe vil de holde? 2 uger

{$adcode7}
grønkål

Min familie elsker bagte crunchy grønnkålchips. Jeg drypper olivenolie og drys salt, chilipulver, løgpulver og hvidløgspulver og bager i 25 minutter.

Opbevaringsinstruktioner: Skyl ikke eller fjern kaleens stilke, hvis du planlægger at opbevare den. Pak bladene i et tørt papirhåndklæde, anbring dem i en Glad Zipper 2-i-1 gallon-taske, og skub derefter så meget luft ud, som du kan, når du lukker posen. Klem så meget luft ud som muligt, når du lukker posen. Opbevar posen med kale i den koldeste del af køleskabet. Hvis din grønnkål allerede er forudskåret, skal du opbevare den i en GladWare madbeskyttelsesbeholder.

Hvor længe vil det holde? 1–2 uger

gulerødder

Jeg kaster ofte et par håndfulde skiver gulerødder i en hjemmelavet suppe. Min familie elsker kylling og rissuppe på en kølig dag.

Opbevaringsinstruktioner : Hold gulerødder løs i køleskabet.

{$adcode8}

Hvor længe vil det holde? 3–4 uger

tomater

Jeg elsker at toppe mine sorte bønner og ris, avocadoskiver og kogte tilapia med friske terninger i tomater.

Opbevaringsinstruktioner: Lad tomater stå på disken ved stuetemperatur.

Hvor længe vil det holde? Tre dage

Kartofler

Mos kartofler er en familiefavorit. Jeg koger kartoflerne, inden jeg skræl. Jeg finder ud af, at huden bliver lettere når de er kogt.

Opbevaringsinstruktioner: Kartofler er bedst, hvis de opbevares hele, uvaskede og ikke-flåede ved stuetemperatur.

Hvor længe vil det holde? 2–3 måneder afhængigt af sorten

Selleri

Min søn og jeg elsker at vokse op igen i vores selleri. Skær bunden af, og anbring den i en lav kop vand. Om et par dage dannes nye stilke. Når temperaturen udenfor er korrekt, kan du plante den i jorden.

Opbevaringsinstruktioner: Selleri vil hurtigt. For at opbevare hele hoveder af selleri, skal du punktere en Glad Zipper 2-i-1 gallon taske flere steder for at lade luften cirkulere, og opbevar den derefter i køleskabets skarpere skuffe.

Hvor længe vil det holde? 2 uger

Butternut squash

Min hendes husbond elsker butternut squash. Den er fyldt med vitaminer som folat, kalium og beta-caroten.

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares i et køligt rum (50 grader), og det kan forblive frisk i lang tid. Det ødelægger hurtigt, hvis det opbevares i køleskabet.

Hvor længe vil det holde? 1—3 måneder

Salat

Selvfølgelig bruger masser af familier salat som base for deres salater. Min underlige familie spiser bare almindelige romaine-salatblade som en snack, mens de ser tv.

Opbevaringsinstruktioner:

Fugt let et papirhåndklæde og indpak et helt salathoved med det for at holde det sprødt, og læg det derefter i en lufttæt Glad Zipper 2-i-1 gallon taske.

Hvor længe vil det holde? En uge

broccoli

For at bruge færre gryder, mens jeg laver middag, kaster jeg ofte rå eller frosne broccoli-blomster med mine kogende spaghetti-nudler. De er begge klar omtrent samme tid. Jeg adskiller simpelthen broccoli fra nudlerne, når de er drænet.

Opbevaringsinstruktioner : Opbevares som en hel masse i en plastikpose i køleskabet.

Hvor længe vil det holde? 1–2 uger

Blomkål

Min mor laver den bedste blomkål. Hun blander det med flødeost. Jeg foretrækker det ofte over kartoffelmos.

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares som en hel masse i en plastikpose i køleskabet.

Hvor længe vil det holde? 1–2 uger

Agurk

Jeg behøver ikke engang at skære agurk til min søn. Han vil spise det hele, ligesom han gør en gulerod.

Opbevaringsinstruktioner: Lad dem stå ved stuetemperatur - agurker ødelægges hurtigt i køleskabet.

Hvor længe vil det holde? En uge

Rosenkål

Nogle børn undgår rosenkål. Heldigvis har jeg et barn der spiser dem. Jeg bager dem ofte i ovnen dryppet med olivenolie og toppede med salt og hvidløgspulver, så de er pæne og sprøde.

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares i køleskab i en ikke-låg låg i køleskabet. de ydre blade kan visne, men indersiden forbliver intakte.

Hvor længe vil det holde? En uge

Søde kartofler

Først da jeg var voksen, fik jeg en smag på søde kartofler. De er nu en af ​​mine favoritter. Jeg elsker at spise dem bagt, mens min søn elsker søde kartofler.

Opbevaringsinstruktioner: Opbevares i mørkt, køligt pantry.

Hvor længe vil det holde? op til 1 måned

billede: Getty / Jupiterimages

Dette indlæg blev sponsoreret af Glad