Madlavning: Sunde ingredienserstitutioner, dine børn vil elske

Da mine børn blev født, følte jeg dette overvældende behov for at begynde at læse alle etiketter på den mad, jeg havde fodret til mine børn. Madlavning blev pludselig en større prioritet - inden de fulgte med, var takeout en regelmæssig begivenhed i vores husstand, men med børn på billedet prøvede jeg at integrere sunde ingredienser i deres måltider, når det var muligt. Det blev en større aftale, da mine børn begyndte at blive virkelig betyder, hvad de ville spise. Jeg var nødt til at blive lidt listig og omdanne traditionelle opskrifter til super sunne og energibestemmende variationer.

At lave sunde subs i opskrifter, som mine børn har godkendt til, kræver ofte kun et par mindre substitutioner. Mine børn vælger deres mad ud som høge - hvis der er en grønske, hvor den ikke skal være, hører jeg aldrig slutningen på det.

Selvom de ikke er klar over det, stoler vores børn på, at vi giver dem sunde fødevarer og starter dem på deres kulinariske rejser med en påskønnelse af forskellige fødevarer og en udviklet gane. Hvis du gør det rigtigt, vil de vænne sig til en diæt fyldt med velsmagende, sunde fødevarer.

Her er nogle sunde, let at fremstille sunde ingredienserstatninger, der kan foretages dagligt for at sikre, at du giver sundere muligheder for din familie. Selv hvis du er på det stadie, hvor du kun kan lave pizza hver aften til middag eller andet, hjælper denne liste dig med at pakke den mest ernæring i dine børns måltider.

Når en opskrift kræver ...
Brug dette i stedet:

Brødkrummer

Valsede havre (stor kilde til fiber), knuste nødder (pakket med protein og omega-3-fedtsyrer, ris kager (glutenfri mulighed)

Bacon

Prosciutto eller pancetta - begge indeholder halvdelen af ​​fedt og kalorier.

Smør (til bagværk)

Æbler, mos, banan / avocado - høj i fiber og kalium og rig på omega-3'er; tilføj en cremet konsistens uden det tilsatte fedt

Smør (til stegning / madlavning)

{$adcode4}

Ekstra jomfru olivenolie eller kokosnøddeolie - hjertesundt omega-3'er og mindre flerumættet fedt end smør

Konserves frugt

Frugtkompotter - naturligt sød pureret frugt i modsætning til kunstige sødestoffer og tilsat raffineret sukker

Hermetiske bælgplanter

{$adcode5}

Tørrede bælgplanter - højt med fiber og protein uden den ekstra natrium

Chokoladechips

Carobchips - de ligner størrelse og smag som chokoladechips med en let karamelsmag og indeholder ingen koffein.

Flødeost

Ren hytte med lavt fedtindhold eller ricottaost - de indeholder mindre fedt og kalorier.

{$adcode6}

Fløde (i supper / gryderetter)

Ren kartoffel / sød kartoffel - de tilføjer en cremet konsistens uden det tilsatte fedt og kalorier.

croutoner

Frisk brød skåret i terninger og ristet med ekstra jomfru olivenolie og krydderier

æg

{$adcode7}

Chia- eller hørfrø - disse superfoods har samme konsistens som æg. (Blødlægges 1 tsk. Af en af ​​dem med 3 tsk. Varmt vand og lad sidde i ca. 10 minutter, indtil det bliver tykkere.)

Mel (raffineret - til bagning)

Bønner eller mel af fuld hvede (ved hjælp af forholdet 1: 1) - store proteinkilder og fibre

Mel tortillas

Maistortillas - de indeholder halvdelen af ​​kalorier og fedt fra almindelige tortillas.

{$adcode8}

glasur

Udskift smør med lige store dele avokado, der indeholder hjertesunde omega-3-fedtsyrer, kalium, vitamin K, folat og mere.

Hakket oksekød

Malet kylling eller kalkun - indeholder mindre fedt og kalorier

Iceberg salat

Næringsstof-tæt bladgrøntsager, såsom grønnkål, spinat eller ruccola

Is

Bananis - frys bananer og puré til en kalium-pakket godbit uden tilsat fedt eller kalorier.

mayonnaise

Avocado-mayonnaise - pakket med sunde næringsstoffer og indeholder mindre fedt og kalorier end mayo

Kartoffelmos

Mos rodfrugter - en sødere mulighed for baby med tilsat næringsstoffer som beta-caroten og vitamin B

Pasta (raffineret)

Helkorn og pasta med fuldkorn, såsom brun ris, kamut, quinoa eller boghvede

Pasta (raffineret)

Rå courgette eller squashbånd - vitaminrige nudler, der er lettere og lettere fordøjes

Kartoffel chips

Grønkålchips - samme crunchy konsistens, fedtfri og pakket med vitamin K og jern

Krydder salt

Friske eller tørrede urter - tilføj en natriumfri burst af smag til babyens mad og eksperimenter med kombinationer

Creme fraiche

Almindelig græsk yoghurt - indeholder næsten det dobbelte af proteinmængden

Sukker (raffineret - i rå snacks)

Vaniljebønne eller naturlig vaniljeekstrakt for tilsat naturlig sødme

Sukker (raffineret - i bagværk)

Naturlige flydende sødestoffer såsom organisk ahornsirup, brun ris sirup, agave eller rå honning

hvide ris

Riven kogt blomkål - stegt eller dampet, den har den samme smuldrende struktur.

Hvidt bordsalt Himalaya havsalt, frisk citron / limejuice eller parmesanost - de frembringer smag og friskhed uden den ekstra natrium.

Sødmælk

Skummetmælk eller mejeri-fri indstillinger, såsom kokosnød eller mandelmælk - de indeholder mindre fedt og kalorier og er sundere, vegan-venlige substitutioner.

Flere sunde opskrifter til børn:

  • Grønkål Guacamole-opskrift
  • Kog til mig, barn!
  • Smyge grøntsager i dine børns mad