DIY: Peppermint Patty Gold Coins

  • Jeg elsker at lave hjemmelavede pebermyntepatties. Jeg er ikke en stor cookie-fan, så når jeg går til cookie-swaps, prøver jeg at bringe noget der ligner nok en cookie, men som hælder mere mod slik. (Det er snyderi, jeg ved.) Disse hjemmelavede pebermyntepatties er bestemt en go-to af mine, hver gang jeg bliver bedt om at medbringe godbidder. Folk er altid imponeret over, at du kan lave pebermyntepatties derhjemme. Hemmeligheden er, at de virkelig er lette at fremstille, og endnu bedre, at hovedparten af ​​ingredienserne er pantry hæfteklammer. Så hvis jeg skal lave en hjemmelavet godbit i en knib, svinger jeg ved butikken i halvdelen og halvdelen (hvis jeg ikke allerede har den allerede), og jeg er på vej til at lave en super-unik dessert.

    At tilføje en støvning af leprechauns guld til karbonaderne er den perfekte måde at fejre St. Patrick's Day! Når jeg støvet min med guld, begyndte jeg at tænke på alle de andre godbidder, jeg kunne støve med spiseligt guld. Cupcake-frosting? Sukkerkager? Donuts? Yum!

    Af Kia Nishimine Forberedelsestid: 30 min portioner: 24 karameller

    Ingredienser:

    • pulveriseret sukker: 2 ½ kopper
    • smør: 2 spsk, blødgjort
    • halv og halv: 2 spsk
    • pebermynteekstrakt: 2 spsk, plus ekstra til maling
    • chokoladechips: 12 ounces
    • spiseligt guldstøv: til støvning af patties

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Kombiner pulveriseret sukker, smør, halvt og halvt og 2 teskefulde pebermynteekstrakt i skålen med en standblander, der er udstyret med skovlbeslag. Bland, indtil blandingen kommer sammen.

    Det skal være blødt, men ikke klæbrig ved berøring. Hvis det er klæbrig, tilføj mere pulveriseret sukker et par spiseskefulde ad gangen, indtil det er stift og ikke længere klæbrig.

    Trin 2: Form dejen til en kugle med dine hænder og rulle den ud mellem to lag pergamentpapir, indtil den er cirka 1/4 "tyk.

    Trin 3: Afkøl dejen i fryseren i mindst 15 minutter, brug derefter en lille cirkulær cookie-skære til at skære dejen i skiver. Når den resterende dej tiner, kan du rulle tilbage til en kugle og gentage trin 3.

    Trin 4: Læg disken tilbage i fryseren i mindst 10 minutter. Mens småkagerne afkøles, smelt chokoladen ved at placere den i en skål i mikrobølgeovnen på halv kraft og omrøres hvert 30. sekund, indtil den er glat og grundigt smeltet.

    Trin 5: Fjern patties fra fryseren og dypp et ad gangen i den smeltede chokolade. Jeg fandt, at det fungerede bedst at droppe karbonaden ind, tryk forsigtigt med en finger for at dyppe den ned i chokolade, brug derefter en gaffel til at vende den over, ryste den overskydende chokolade af og placere den dækkede patty på et ark pergamentpapir.

    Trin 6: Lad pastaerne afkøle ved stuetemperatur, indtil chokoladen er hærdet. Brug om nødvendigt en kniv til at rense bundkanterne om nødvendigt.

    Trin 7: Når chokoladen er sat i, skal du blande noget spiseligt guldstøv med et par dråber pebermynteekstrakt og bruge en ren pensel til at børste den på pebermyntepattiene.

    Flere St. Patrick's Day Desserts:

    {$adcode4}
    • St. Patrick's Day Grøn chokoladechip-opskrift
    • Chocolate Stout Cupcakes-opskrift
    • Særlige pandekager til St. Patrick's Day