Her er alt, hvad du har brug for for at opbevare til problemfri ren spisning

Ren spisning er et simpelt koncept: Forbruge mad i sin reneste tilstand, eller så tæt som muligt på den måde, naturen har gjort. I modsætning til hvad man tror, ​​er det et livsstilsvalg og ikke en diæt. For mig betyder det at spise rent at forbruge ubearbejdede, hele, mest plantebaserede fødevarer, der ikke har kemikalier eller raffinerede / forarbejdede ingredienser. Som mor vil jeg have, at hele familien skal øve rent spisning. Så jeg prøver at sikre, at vi altid har disse væsentlige ting til rådighed:

1. Friske råvarer Jeg køber friske og lokale frugter og grøntsager når det er muligt og vælger frosne produkter, når en frugt eller veggie ikke er i sæsonen. Derefter afsatte jeg tid i løbet af weekenden til at hugge grøntsager (eller frugt) for at reducere forberedelsestiden til ugedags måltider.

2. Tørrede / konserverede bønner og linser De er en god kilde til vegetarisk protein og er fremragende til måltider i sidste øjeblik. Føj dem til supper og gryderedder eller en risskål. Lav dips med dem, eller brug dem i veggie burgere. Sørg for at vælge sort uden salt for at undgå overbelastning af natrium.

3. Hele korn Quinoa, hirse, brun ris og andre uraffinerede korn indeholder mange fibre og har en nøddeagtig, rig smag. De fleste kan tilberedes på forhånd og kastes i supper, salater og endda gryderetter.

4. Nødbaserede mel Nødbaserede mel er fremragende glutenfrie muligheder for bagværk og andre lavkolhydrat-godbidder. Mandel- og valnødmel har en rig, smøragtig smag og er fyldt med planteprotein.

5. Magere proteiner Hvid fisk, organisk kylling og kalkun er proteiner med lavt fedtindhold og indeholder mindre mættet fedt end rødt kød.

6. Rå nødder Forbrugt i deres mest naturlige tilstand har rå nødder ikke tilsat salt og unaturlig smag. De er en god kilde til protein og sundt fedt, og de kan nydes som en hurtig snack eller bruges til glutenfri opdræt eller bagværk.

7. Superfoodfrø Chiafrø, hørfrø og hampehjerter kan være små, men de pakker en ernæringsstød. De er fyldt med fiber, protein og en række vitaminer og mineraler. Føj dem til smoothies, salater, bagværk eller rå desserter.

8. Nød- og frøskum Varianter af nøddesmør, såsom mandel og cashewnød, er rige på både enumættede og flerumættede fedtsyrer. Frøskum indeholder også sunde fedtstoffer, plus de er perfekte til mennesker med nødallergier.

9. Ekstra jomfru olivenolie En god jomfru olivenolie af god kvalitet tilføjer et ton smag til opskrifter, for ikke at nævne en sund dosis omega 3-fedtsyrer. Når du køber olivenolie, skal du sørge for at vælge omhyggeligt; jo mørkere farve, jo bedre er kvaliteten på olien og desto rigere smag.

10. Kokosolie Denne rige og cremede olie fungerer godt i både velsmagende og søde opskrifter. Brug regelmæssig kokosnøddeolie til velsmagende måltider og ekstra jomfru kokosnøddeolie til slik og bagt varer for at tilføje en rigere, sødere smag.

{$adcode4}

11. Naturlige sødestoffer Spring over de raffinerede sukkerarter og vælg sundere erstatninger, såsom rå honning, ren ahornsirup eller brun ris sirup. Disse naturlige sødestoffer har lavere glykæmiske indekser og spænder derfor ikke blodniveauer, som sukker gør. De fleste naturlige sødestoffer kan bruges i opskrifter med et forhold på 1: 1.

12. Quinoa Dette glutenfrie superfoodkorn har en sej struktur og en rig, nøddeagtig smag og kan erstattes i enhver kornbaseret opskrift. Quinoa indeholder alle de essentielle aminosyrer, der gør det til en fremragende kilde til plantebaseret protein.

13. Organiske æg Æg indeholder hjertesunde omega 3'er og er fyldt med protein af høj kvalitet. De er rige på blandt andet jern, fosfor, selen og vitamin A, B12, B2 og B5. Vælg organisk for optimal smag og friskhed.

14. Tørrede krydderier og urter Reducer behovet for salt i opskrifter med et ekstra strejf af urter og krydderier for yderligere smag. Tørrede urter og krydderier er mindre skarpe end friske, og de kan opbevares i en længere periode. Vær eventyrlysten, når du vælger urter og krydderier, og lagr dem, der vides at have antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, såsom ingefær, gurkemeje og kanel.

{$adcode5}

15. Friske urter De fleste urter købes bedst friske for at sikre optimal smag. For at forlænge deres holdbarhed, skyl dem og klap tørre, og indpak det med et papirhåndklæde og opbevar dem i skorpen i køleskabet.

16. Kombucha Denne probiotiske drik fremstillet ved gæring af te med en kultur af bakterier og gær indeholder mange antioxidanter og polyfenoler, hjælper med at bevare den generelle tarmsundhed og har adskillige andre helbredende egenskaber.

17. Fedtfisk Visse sorter af fedtede koldt vandfisk som laks, makrel, sild, sardiner og ansjos er rige på hjertesunde omega-3-fedtsyrer. De er kendt for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, har lavt kviksølv og er en god kilde til vitamin D, protein og andre vitaminer og mineraler.

18. Havsalt Når du koger din egen mad kan du kontrollere mængden af ​​salt tilsat opskrifter. Havsalt er mere smagfuldt end bordsalt og indeholder mindre natrium.