Ovnbagt Bang Bang blomkål Selv Veggie Haters vil elske

  • Blomkål er blevet vores gå til powerhouse veggie i mit hus. Men selv den sundeste mad kan blive en fed fest, når den stegt og dryppes i en cremet sauce. Traditionel bang blomkål er det perfekte eksempel på sunde gået galt. Men denne opdaterede opskrift er på den anden side lige så god for dig, som den er lækker!

    Til denne version af vegansk bang bang blomkål, ville jeg ikke stå op med overtræk og stegningstrin (mindre trin + mindre oprydning = middagsucces), men jeg ville ikke gå glip af al smag og crunch. I stedet valgte jeg en lettere marinade lavet med en blanding af chilisaucer, frisk hvidløg, ingefær og limesaft. Blomsterne kastes derefter i den tangy blanding og ristes i en ovn med høj varme i 30 minutter, indtil de er perfekt sprøde og let forkullede. Et let garnityr af ristede panko-brødkrumme giver ekstra knas, og løgter og cilantroblade pakker frisk smag og en pop farve! Denne bang bang blomkål kommer sammen i et øjeblik og kan serveres som en solid hovedret til to eller en sund sideskål til fire.

    Har du lyst til bang blomkål? Denne sundere version skal ramme stedet:

    Vegan Bang Bang blomkål

    Af Karen Biton-Cohen Forberedelsestid: 10 min Kogetid: 25 min Portioner: 4

    Ingredienser:

    • Til blomkålen
    • blomkål: 1 mellemhoved, skåret i blomster af bidestørrelse
    • kalk: 1, juice
    • jordnøddeolie: 1/4 kop
    • sød chilisauce: 3 spiseskefulde
    • varm chilisauce: 1 spiseskefuld
    • hvidløgfedd: 2 store, fint revet eller knust
    • frisk ingefær: 1 spiseskefuld, finrevet eller hakket
    • Til pynt
    • pankobrødsmuler: 3 spiseskefulde
    • salt: 1/8 tsk
    • olie spray
    • tåger: 2, tyndt skåret
    • friske koriander blade: 1 spsk, hakket

    Kørselsvejledning:

    Trin 1: Opvarm ovnen til 425 grader F. Skær blomkålen i blomster af bidestørrelse.

    Trin 2: Pisk sammen limejuice, jordnøddeolie, sød chilisaus, varm chilisauce, revet hvidløg og revet ingefær i en stor skål. Placer blomkålblomsterne i chilisausblandingen og smid til belægning.

    Trin 3: Overfør blomkålen til en stor fadet bageplade og stegt i forvarmet ovn i 30 minutter under omrøring midtvejs.

    Trin 4: Mens blomkålen steker i ovnen, skal du let beklæde bunden af ​​en stor non-stick pande med oliesprøjte. Opvarm gryden over en medium flamme, og tilsæt pankobrødsmuler og salt. Ristet brød, indtil det er let brunet (omrør kontinuerligt for at forhindre forbrænding).

    Trin 5: Når blomkålen er færdig med at stege (skal være gylden / sprød og let forkullet), overføres den til et fad og top med de ristede brødkrummer, skiver scallions og hakket koriander. Server med ekstra kalkkiler og grave i!

    Flere veganske opskrifter:

    • 11 Veganske opskrifter Dit lille barn (og du) vil elske
    • Du vil ikke tro, at disse bananernødmuffins er veganske
    • Lav en skinnende vegansk lasagne